Фермерство лорда: Я строю Персиковый источник с помощью культуры и деликатесов

Услышав, что у Линь Мо снова есть новый рецепт, Су Фэй тоже оживилась.

После нескольких раз, когда Линь Мо творчески представлял новые рецепты — будь то хого, утка по-пекински или же его повседневные взгляды и понимание приготовления пищи — Су Фэй преклонялась перед ним.

В частных разговорах кухарки считали Линь Мо перерождением бога пищи, и многие даже тайно ставили его статуэтки у очагов, поклоняясь ему как божеству еды.

Линь Мо несколько раз пытался остановить их, но без особого успеха, и со временем махнул на это рукой.

Когда Ши Юн доставил новенькую мельницу среднего размера, бобы в бочке как раз достаточно размокли.

Су Фэй, следуя процедуре, которой её только что обучил Линь Мо,

сначала поместила замоченные бобы в мельницу. Медленно вращая ручку мельницы, она постепенно добавляла нужное количество воды.

По мере вращения мельницы тонкая пастообразная соевая масса медленно вытекала, распространяя насыщенный бобовый аромат.

Благодаря совместным усилиям всех присутствующих, вскоре была намолота целая большая бочка соевой массы.

Затем две кухарки перелили массу из бочки в котёл и стали варить на медленном огне.

Вскоре в котле появилось множество мелких пузырьков, и стал распространяться бобовый аромат. Поварив ещё 5 минут,

кухарки перелили готовую соевую массу в заранее подготовленное сито. После фильтрации от примесей получилась миска свежего соевого молока.

Линь Мо разлил процеженное молоко по нескольким пиалам, в каждую добавил немного мёда маленьких фей и раздал окружающим.

Линь Мо тоже взял одну пиалу, сделал маленький глоток, и мгновенно ощутил знакомый вкус.

— М-м, всё тот же аутентичный старый вкус!

Окружающие, попробовавшие соевое молоко, тоже были покорены этим вкусом.

На их лицах появились довольные выражения, и они стали наперебой хвалить, поднимая большие пальцы.

Затем, повторив процесс, снова сварили соевое молоко. После этого Су Фэй развела принесённый Линь Мо гипсовый порошок в воде, получив гипсовый раствор.

Она влила его в готовое соевое молоко, одновременно равномерно помешивая.

Через некоторое время произошло чудо: соевое молоко стало медленно застывать, превращаясь в соевый пудинг.

Не обращая внимания на удивлённые взгляды окружающих, Линь Мо наложил упругий и гладкий пудинг.

Он заправил его приправой, приготовленной из Драконьей полыни, и добавил немного Огненного перцового соуса.

Зелёный цвет приправы из Драконьей полыни, красный цвет Огненного соуса и белый цвет пудинга красиво контрастировали друг с другом.

Линь Мо аккуратно всё перемешал, зачерпнул ложку и отправил в рот. Вкус был потрясающий.

Когда все вдоволь наелись пудинга, Линь Мо вытер уголки рта и сказал Су Фэй:

— Если поместить этот творог в форму, застеленную марлей, и придавить грузом, получится тофу — тоже очень вкусная еда.

Одновременно Линь Мо рассказал Су Фэй и о технологии приготовления ютяо — традиционного спутника соевого пудинга.

Су Фэй поспешила всё записать, после чего распорядилась, чтобы кухарки подготовили формы с марлей, и приступила к изготовлению тофу.

Прошёл напряжённый день.