Беззаботная ферма

— О, все эти женщины — жёны ковбоев.

Обычно они помогают по виллам, а свободного времени у них всё равно много, поэтому мы и не стали использовать оборудование, — объяснила тётушка Анна, взглянув на работавших женщин с улыбкой.

— Всё выращиваем для себя, не применяя ни пестицидов, ни химических удобрений — только органические.

Так всем спокойнее есть.

— Тогда давайте так: завтра я закажу автоматическую систему полива. Вам будет гораздо легче работать.

У Юн немного подумал и продолжил:

— Органические овощи стоят дорого. Почему бы не пройти сертификацию?

— Овощи предназначены только для нашей фермы, и мы не собирались поставлять их в супермаркеты. К тому же пятьдесят-шестьдесят акров не смогут удовлетворить рыночный спрос. Да и сама сертификация очень хлопотная, требования крайне строгие, — объяснила тётушка Анна.

— Тётушка Анна, я не слишком хорошо знаком с местной органической сертификацией. Не могли бы вы рассказать подробнее? — У Юн вместе с тётушкой Анной сел на скамью у входа в огород.

— Энди, ты ведь только что говорил об автоматической системе полива. Один акр обойдётся более чем в тысячу долларов, а огород на ферме сейчас занимает шестьдесят акров. Значит, понадобится шестьдесят-семьдесят тысяч. Овощи идут только на нужды фермы, так что затраты себя не оправдают.

Тётушка Анна ненадолго замолчала, а затем продолжила:

— Органическая сертификация на ферме есть только у коров и овец.

Получить её для них немного проще, чем для органических фруктов и овощей.

С фруктами и овощами всё намного сложнее и строже: нельзя использовать никакие химические вещества, нельзя нарушать естественный цикл роста.

Вода, климат, температура, почва и множество других факторов — всё имеет значение.

Сама сертификация тоже занимает много времени.

Инспекторы ежегодно приходят с плановыми проверками, а если обнаружат, что использовались пестициды, сертификат сразу отзовут.

К тому же урожайность очень низкая, хотя цена, конечно, в два-три раза выше, чем у обычных овощей.

Особенно зимой, когда урожай органических овощей становится ещё меньше…

Шесть или семь женщин, работавших в огороде, тем временем тоже собрались на соседней скамье и слушали разговор У Юна с тётушкой Анной. Большинство с любопытством поглядывало на молодого хозяина — таинственного китайца с далёкого Востока, о котором ходили легенды.

— Тётушка Анна, в Китае есть поговорка: «Великий путь прост». Какой бы сложной ни была проблема, лучший способ решить её — найти простое решение.

У Юн слегка улыбнулся, огляделся и продолжил:

— Посмотрите, как здесь просторно. На окружающих холмах растёт множество фруктовых деревьев. Я подумал: было бы жаль не использовать такую большую территорию с пользой.

На добродушном лице тётушки Анны по-прежнему сохранялась мягкая улыбка. Она молча смотрела на У Юна, ожидая продолжения.

— Я хочу расчистить этот участок и разбить здесь плантацию органических овощей, а на окрестных холмах посадить фруктовые деревья. Помимо снабжения фермы, продукцию можно будет отправлять в супермаркеты на продажу. Тётушка Анна, разве это не выгодно всем?