Товарищ Чэнь из санстанции приехала быстро. Она разрезала с десяток стручков из разных мест, замерила температуру внутри кучи и оценила запах.
─ Вот эту часть еще можно попытаться проветрить и просушить, а вот эту кучу пускать в производство я категорически не рекомендую.
Она указала на перец, который промок до нитки накануне вечером.
─ Плесень есть пока не везде, но ткани уже повреждены. В готовом соусе вы этого не увидите, но риски при хранении огромные.
Хэ Сяомань нервно перебила:
─ А если перебрать поштучно? Оставить только твердые?
─ На глаз гарантии никто не даст.
─ И сколько же придется выбросить?..
Взвешивание показало шестьдесят восемь цзиней и четыре ляна.
Чжао Гуйсян смотрела на гирю гирей, губы ее сжались в узкую нитку.
Когда товарищ Чэнь ушла, она прикрыла дверь склада и шепотом заговорила:
─ Су Хэ, может, мы сами все переберем? Совсем мягкие выбросим, а крепкие прямо сегодня в котлы пустим? Масла побольше нальем, поварим подольше. Не пойдет в провинцию – так хоть у нас в уезде подешевке распродадим!
─ Нет.
─ Но тут же почти семьдесят цзиней! Я же не со зла, они даже не заплесневели, просто сыростью пахнут!
─ Ты же сама слышала: на глаз гарантии не дать.
У Чжао Гуйсян глаза мгновенно налились слезами:
─ Это же я предложила сушить перец на улице! Если бы сразу меньше наварили, не прогорели бы так сильно…
─ Решение докупить две сотни цзиней принимала я. И сушить на воздухе тоже разрешила я.
Су Хэ подвинула корзину с браком к выходу.
─ Все шестьдесят восемь цзиней списать, составить акт и увезти в деревню Чжао на компост. Никто не забирает ни стручка домой, и уж тем более никто не варит из этого соус.
Хэ Сяомань трижды пересчитывала убытки на счетах.
Партия испорченного перца обошлась в двадцать три рубля и четыре дзяо.
Когда она зачитывала цифры, голос ее упал до едва слышного шепота.
Вся чистая прибыль цеха за последние несколько сданных партий составляла от силы несколько десятков рублей, и один дождь сожрал большую ее часть.
До полудня, когда забракованный перец грузили на телегу, на Южной улице собралась зеваки.
Узнав, что добро везут на гнойник, люди крутили пальцами у виска, считая Су Хэ транжирой.
─ Помыла бы да просушила, экая барыня!
─ Двадцатку с лишним на помойку выкинуть – видать, деньги куры не клюют!
Дэн Дюань, хотя его заведение «Соленья Дюаня» временно прикрыли, сам живал по соседству. Услышав шум, он вывалился на порог и с ухмылкой подпер косяк:
─ Хозяйка Су у нас брезгливая! Нам, нищебродам, за ней подбирать не положено!
Едва он это выплюнул, как какая-то баба из толпы цапнула из корзины пару крепких на вид стручков.
Су Хэ перехватила ее руку:
─ Тетка, эту партию признали негодной. Ее нельзя использовать в пищу.
─ Я себе беру! Потравлюсь – к тебе не прибегу!
─ Нельзя. Товар числится в акте списания, и его путь со склада строго учитывается.
Женщина с досадой швырнула перец обратно:
─ Тьфу на тебя, дура набитая!
Телега уехала, но пересуды не утихали: даже когда стук колес затих вдали, кумушки все еще бубнили, что перец достаточно было просто промыть.

Отзывы читателей о книге
Расскажите без спойлеров об атмосфере, героях и темпе книги. Ваше мнение поможет другим решить, стоит ли начинать чтение.
Эту книгу ещё не обсуждали. Оставьте первый отзыв и начните разговор.