Бред! За одну трапезу в Шасяни с меня содрали 180 тысяч?!

Луковое масло тоже было налито с большим вкусом – ровной струйкой вдоль спирального узора лапши, так что янтарный маслянистый блеск образует на золотистой поверхности блестящие, кристально чистые прожилки.

Топпинг поверх лапши тоже уложили очень красиво, в форме чего-то похожего на концентрические окружности: среди каждого кольца из мясного фарша был равномерно рассыпан оранжево-красный крабовый жир, и выглядело это словно разбегающиеся по озёрной глади волны.

Су Су глупо смотрела на эту изящную пиалу лапши, и в это мгновение все её стереотипы о закусочных Шасянь разлетелись вдребезги.

Мастерство сервировки и эстетический вкус, продемонстрированные в стоящей перед ней порции лапши, даже в ресторане со звёздами Мишлен были бы невероятно высокими.

Ли Чжибай, увидев её потрясённое выражение лица, ощутил непередаваемый кайф: не напрасно он потратил чуть больше сил на оформление.

Теперь-то он точно намертво зацепит этого щедрого и не слишком сообразительного постоянного клиента!

─ Ну как? Чем-то недовольна? ─ намеренно спросил Ли Чжибай.

─ Нет-нет-нет… дело не в том, что недовольна.

Су Су замахала руками:

─ Я просто… я просто не ожидала увидеть в Шасяне такую красивую подачу. Это совсем не то, каким я представляла себе Шасянь.

─ Ну, теперь расширила свой кругозор.

Ли Чжибай напомнил:

─ Красавица, ты бы ела, пока не остыло. Остынет – аромат лукового масла улетучится, да и текстура лапши испортится.

Су Су кивнула, взяла палочки и потянулась к лапше, похожей на золотистую хризантему.

В то мгновение, когда кончики палочек коснулись лапши, она сразу ощутила разницу.

Лапша не развалилась мертвым грузом, как это бывает у обычной лапши, а слегка пружинила с какой-то внутренней упругостью.

Она словно говорила: «Я не обычная лапша, со мной можно поповелевать!»

Су Су всё так же осторожно захватила палочками порцию лапши. Лапша дрожаще повисла между палочками; её поверхность была покрыта слоем блестящего лукового масла, словно невероятно красивыми золотыми нитями.

Затем она поднесла лапшу поближе, чтобы внимательно рассмотреть, и, надо же, действительно обнаружила пугающую деталь.

Каждая нить лапши здесь, независимо от толщины и формы, была практически одинаковой – невооружённым глазом разницу было не различить, и на поверхности лапши проглядывали тонкие-тонкие бороздки.

Такой узор появляется только на лапше исключительно ручной работы, и польза от него огромная: во время варки он позволяет лапше лучше удерживать бульон и луковое масло, гарантируя лучший вкус и текстуру.

Самое-самое-самое главное: Су Су вспомнила, что в прошлый раз видела лапшу с подобными бороздками только в прошлом году, когда ездила в лапшевню со столетней историей. Хозяин той лапшевни, как говорили, был наследником в четвёртом поколении и делал лапшу уже больше тридцати лет, да ещё и с гордостью заявлял тогда, что во всей Поднебесной этой техникой вытягивания лапши владеют не более пяти человек.

Однако у молодого босса Шасяня прямо перед ней лапша получилась с точно таким же узором.

Ей даже показалось, что лапша, сделанная им, получилась лучше и совершеннее, чем у того старого мастера, проработавшего более тридцати лет!