Ян Чунъу в полном забвении вышел из компании и не пошёл сразу домой, а долго и бесцельно брёл по Финансовой улице, пока у него не прихватило желудок. Лишь когда в животе накатила волна острой боли, он сообразил, что так и не поужинал.
Он поднял глаза на сияющие огнями фешенебельные рестораны вокруг. В большинстве из них он бывал и раньше: когда-то они казались ему вполне приличными – и вкус хороший, и обстановка.
Но сейчас почему-то эти роскошно отремонтированные заведения казались ему невероятно режущими глаз.
И тут он увидел эту только что открывшуюся закусочную «Шасянь сяочи».
Шасянь.
Какое простое, народное название!
В его самые бедные студенческие годы «Шасянь» была местом, куда он ходил чаще всего.
За десять юаней можно было взять пиалу сухой лапши и корзинку парных пельменей и насытиться от души. В то время ему даже казалось, что эта «Шасянь» – самая вкусная еда на свете.
И вот, внезапно увидав, что здесь открылась «Шасянь», он первой реакцией ощутил опеку.
В конце концов, о том, насколько дорога здесь аренда, он был наслышан. А хозяин-то смельчак – отважился открыть здесь «Шасянь».
Но надо признать, что само слово «Шасянь» действительно пробудило в нём немало приятных воспоминаний, напомнив о том молодом человеке, который хоть и был гол как сокол, но полон энергии и задора.
В итоге он, ведомый ностальгией, толкнул дверь и вошёл, желая вновь ощутить тот давний вкус.
А в результате хозяин заявил ему, что один обед стоит одна тысяча шестьсот восемьдесят.
Ян Чунъу действительно почувствовал себя так, будто его зарезали без ножа, как свинью, но злиться не стал – ему просто стало всё равно.
Всё стало абсолютно всё равно.
В конце концов, его жизнь и так уже скатилась на самое дно, ну обдерут его как липку, и что дальше?
В крайнем случае, когда он доест, он сам всадит этому хозяину нож!
И вот, когда Ян Чунъу погрузился в это подавленное состояние и готов был окончательно скатиться в депрессию, в его ноздри долетел дивный аромат.
Это… что за аромат?
Какая густота! Какая свежесть! Какая властность! Как же безумно хочется!!!
Вкусно до слёз!
Когда Ли Чжибай вышел из кухни с глиняным горшком и Дунгуанем в руках, Ян Чунъу всё так же сидел там, безучастно уставившись в телефон, словно потерял душу.
─ Дружище, твоя еда готова, ешь, пока горячая.
Ян Чунъу опустил взгляд на еду перед собой и мгновенно застыл.
Перед ним стоял чёрный глиняный горшок, в котором лежала куриная ножка.
Эта куриная ножка была невероятно красивой: кожица карамельного цвета, похожая на янтарь, с поверхности лёгкими клубами поднимался пар, источая аромат, какого он никогда в жизни не чувствовал.
Этот аромат был не просто насыщенным, в нём присутствовала какая-то неописуемая свежая сладость.
Под куриной ножкой покоился кристально чистый, зернышко к зернышку, рис, на дне горшка едва проглядывала золотистая корочка, а по краям всё ещё аппетитно шкворчало масло.
Ян Чунъу подсознательно сглотнул слюну.
Сегодня с самого обеда и до сей поры он не съел ни крошки, перебиваясь лишь несколькими чашками кофе. Сначала его желудок от голода уже ничего не чувствовал, но сейчас, при виде этого горшочка с Рисом с куриной ножкой, его желудок будто мгновенно проснулся и заурчал во всю мочь.
─ Это… это правда Шахэньский рис с куриной ножкой?
Ян Чунъу действительно впервые видел такой Рис с куриной ножкой.
С заведениями Шасянь Сяочи он был прекрасно знаком, ел там ещё со студенческих времён. Обычный Рис с куриной ножкой в Шахэни ─ это когда на тарелку побольше кладут темную тушёную куриную ножку, насыпают немного риса, добавляют пару листочков зелени да тушёное яйцо, всё очень просто.
Но Рис с куриной ножкой перед его глазами был совершенно иным.
Хотя подача и не сравнилась бы с изысканностью Мишлен напротив, но цвет и аромат были на высоте ─ от одного лишь запаха разгорался зверский аппетит, а слюнки подступали к горлу.
─ Дружище, ешь, пока горячее, остынет – корочка перестанет быть хрустящей, ─ Ли Чжибай протянул ему пару палочек и напомнил.
Ян Чунъу опомнился, взял палочки и первым делом отправил в рот порцию риса.
В тот миг, когда рис коснулся языка, его зрачки резко расширились.
Этот рис… он же слишком вкусный!
Как бы это описать? У него возникло ощущение, будто каждое зернышко обладало собственным натуральным свежим вкусом. Текстура была не мягко-липкой, как у традиционного риса, а невероятно упругой – разжёвывая, можно было почувствовать, как зёрна слегка пружинят на зубах, а затем ротовую полость мгновенно взрывает густой, богатый свежий аромат.
─ Как… как этот рис может быть таким вкусным?
Ян Чунъу съел всего лишь одну ложку, а у него из глаз уже покатились слёзы.
Не от грусти, а оттого, что это было вкусно до слёз.
Затем он подцепил тот самый кусок куриной ножки ─ куриное мясо невероятно гладко отделилось от кости, оно было чрезвычайно нежным.
Отправив кусочек куриного мяса в рот, он снова прикрыл глаза.
Куриная кожица в процессе медленного томления при низкой температуре стала невероятно желейной и таяла во рту, неся в себе солоновато-сладкие нотки соуса и чистый аромат маслят, совершенно без приторности.
Волокна куриного мяса были буквально пропитаны соком. Едва он куснул, сок брызнул во рту ─ настолько свежо и вкусно, что он едва не прикусил собственный язык.
Отзывы читателей о книге
Расскажите без спойлеров об атмосфере, героях и темпе книги. Ваше мнение поможет другим решить, стоит ли начинать чтение.
Эту книгу ещё не обсуждали. Оставьте первый отзыв и начните разговор.