Неспешный путешественник с системой отметок

Цзятуо подхватил малышку на руки: «Это моя дочка, Цзэжэнь Нимей».

Короткостриженая курчавая девочка с разрумянившимися щечками с любопытством посмотрела на Ли Юнаня и Лю Ли, после чего хихикнула и уткнулась лицом в объятия Цзятуо.

В этот момент вошла молодая тибетская женщина с ведром молока в руках.

Цзятуо представил её: «Это моя жена, её зовут Чжагэнцуо».

Супруги обменялись несколькими фразами на тибетском, после чего Чжагэнцуо застенчиво улыбнулась Ли Юнаню и Лю Ли.

Затем Цзятуо сказал: «Мы как раз собираемся делать масло сегодня. Вы ведь никогда не видели, как его готовят?»

Он вспомнил прежнего гостя, который, как и Ли Юнань, проявлял огромный интерес к процессу приготовления масла.

Для тибетских пастухов это обычное дело, однако тот турист с восторгом наблюдал за происходящим целый день.

Ли Юнань ответил: «О, я видел это».

«Вы видели, как делают масло?»

«Даже сам делал».

«Вы сами делали масло?»

«Да, из овечьего молока».

«Масло из овечьего молока?»

После череды ответов Ли Юнаня Цзятуо растерялся.

Известно, что овечье и яковое молоко различаются, да и молоко раввинских коров вряд ли годится для хорошего масла.

Главная особенность якового молока — высокое содержание жира, благодаря чему масло получается легко, тогда как в молоке равнинных коров жира мало, а в овечьем и подавно.

В детстве, бегая с матерью и балуясь, Цзятуо пытался взбить масло из овечьего молока, и после полудня работы у него лишь устали руки, а масла так и не появилось.

Цзятуо рассмеялся: «Вы снова хвастаетесь, из овечьего молока масло сделать невозможно».

«То, что вы этого не видели, не значит, что это нельзя сделать».

Упрямство Цзятуо дало о себе знать: он громко рассмеялся и сказал: «Если вы сможете взбить масло из овечьего молока, я отдам вам всё масло, которое мы сделаем сегодня».

Ли Юнань покачал головой: «Мне ваше масло не нужно».

Их масло по-прежнему делают вручную, хотя теперь у них есть электронное оборудование, в отличие от громоздких методов прошлого.

Сначала они использовали центрифугу для очистки молока и повышения концентрации жира — внутри даже было видно желтоватое масло, а затем его заливали в сосуд для взбивания, где с помощью поршневого штока масло взбивали по кусочкам.

Ли Юнань понаблюдал некоторое время: с каждым движением поршня сгустки масла постепенно поднимались на поверхность.

Цзятуо, уставший и вспотевший, вытер лоб и сказал Ли Юнаню: «Видите, это довольно тяжело, и это ещё при условии, что молоко один раз очистили в центрифуге. Делать всё полностью вручную ещё тяжелее. Из овечьего молока масло не получить».

Ли Юнань не стал вдаваться в дальнейшие объяснения и перевёл разговор с Цзятуо на другие темы — о продаже мяса и источниках ежедневного дохода.

Немного поболтав, Цзятуо словно что-то вспомнил и спросил: «Чем вы занимаетесь?»

Глава 498: 253: Человек, который охотился на гризли [Два в одном!]

— Я?.. Пожалуй, тревел-блогер.

— А, в смысле снимаешь видео? Мы тоже часто выкладываем ролики в Доуинь. Какое у тебя имя пользователя в Доуине?

— Меня легко найти по запросу Ли Юнань.