Неспешный путешественник с системой отметок

Несмотря на пренебрежительные слова, мама Чэнь Куньцзе подсознательно покосилась на два больших ведра с приправой для хот-пота в багажнике и вздохнула: «В будущем, когда будем готовить приправу для хот-пота, придется делать побольше».

Этот упрямый мальчишка…

Каким бы упрямым он ни был, какими бы непонятными ни казались ее сыну эти затеи…

Сегодня ведь день его открытия.

Самый первый день.

Котел и плита еще холодные, люди в растерянности…

Без того, кто сможет удержать позиции, как успокоить обстановку?

У тех старых гурманов снаружи вкусы очень придирчивые. Если первая же дегустация не произведет впечатление, дальше… будет сложновато.

Когда машина медленно подъехала к входу в ресторан хот-пота, Старый Чэнь замер и поспешно спросил: «Дорогая, что там происходит?»

Мама Чэнь Куньцзе тоже замерла, потому что вход в ресторан хот-пота был забит толпой людей.

Тем временем вокруг поплыл сильный аромат специй.

Старый Чэнь поспешно выскочил из машины и нырнул в толпу. Спустя мгновение он прибежал обратно с таким видом, будто увидел призрака: «Чэнь Куньцзе и правда сам готовит приправу для хот-пота!»

Глава 168: 102: Отплытие: круиз по трем ущельям

(пс: В последние два дня чувствую себя неважно, плечи и шея ноют, кружится голова, пожалуй, пора выписать себе немного месячных билетов…)

Идея обжаривать ингредиенты для основы хого прямо на месте неожиданно получила такой мощный отклик, что даже Ли Юнань и Чэнь Куньцзе не ожидали подобного.

Пришедшие посмотреть туристы в основном заинтересовались благодаря видео Ли Юнаня, к тому же многие просто прогуливались неподалеку и решили задержаться.

Для приезжих из других провинций наблюдение за обжаркой основы для хого — часть знакомства с культурой Чунцина, это довольно увлекательно.

Многие останавливались и доставали телефоны, чтобы сделать фото и снять видео.

Родители и младший брат Чэнь Куньцзе тоже толпились среди зрителей, с необычным выражением лица наблюдая за тем, как тот обжаривает основу.

Способ обжарки Чэнь Куньцзе, разумеется, перенял от Ли Юнаня.

Наконец, это продукт системы; пусть даже сейчас этот котел служил лишь полуфабрикатом, богатый аромат уже привлекал всеобщее внимание.

Ли Юнань и остальные вовсе не опасались, что конкуренты подсмотрят шаги и попробуют повторить их рецепт.

С одной стороны, зная позначитсть действий, но не владея точными пропорциями и таймингом для каждого этапа, добиться повторения результата непросто.

к тому же, большинство тех, кто попытается это сделать, явно не станут брать столь крупные объемы.

Разные объемы означают значительные различия в деталях.

Даже если зайти в рассуждениях до крайности и кто-то идеально скопирует эту основу для хого, в этом не было бы ничего страшного.

Чтобы ресторан хого процветал, помимо вкуса, важны и другие факторы: уровень обслуживания, соотношение цены и качества, интерьер и продвижение.

К тому же, Ли Юнань не считает это игрой с нулевой суммой: даже если появятся похожие заведения, вряд ли они станут бороться за одну и ту же целевую аудиторию.