Неспешный путешественник с системой отметок

Ли Юнань и Чэнь Куньцзе предложили двум официанткам зарплату в 3 500 юаней в месяц. С учетом комиссионных им не составит труда зарабатывать более 6 000 юаней в месяц.

Для должности официантки это уже очень много.

Изначально две молодые официантки вообще не понимали концепцию 1%, но после прямого объяснения Чэнь Куньцзе обе на мгновение замерли.

Они не оканчивали техникумов и не начинали работать слишком рано, успев потрудиться на заводах и официантками в других местах, так что хорошо разбирались в зарплатах в сфере общественного питания.

Они невольно переглянулись, увидев в глазах друг друга неверие, но больше — восторг. Базовая зарплата в 3 500 юаней уже была высокой, а теперь к ней добавлялись еще и комиссионные.

Заметив их выражение лиц, Ли Юнань довольно улыбнулся.

Они с Чэнь Куньцзе пришли к одинаковому выводу, даже не обсуждая это.

В последнее время сетью «Пан Дунлай» стали восхищаться, и супермаркеты по всему региону заявляли, что учатся у «Пан Дунлай», но большинство супермаркетов так и не уловили сути.

Простые требования к сотрудникам повышать стандарты и оптимизировать процессы бесполезны.

Истинная причина успеха «Пан Дунлай» кроется насчёт к сотрудникам.

Если платить сотрудникам 3 000 юаней, они будут выполнять работу только на 3 000 юаней, а судьба компании их волновать не будет; если что-то пойдет не так, они просто найдут другую работу.

Но если платить сотрудникам зарплату в 6 000 юаней, статус компании меняется, и работники будут изо всех сил стараться сделать все наилучшим образом.

Хорошую работу потерять трудно, и сотрудники дорожат ею, поэтому стандарты обслуживания улучшаются естественным образом.

Этот опыт пригодится не только в супермаркетах, его можно применять в самых разных отраслях с той же базовой логикой в основе.

Затем Ли Юнань продолжил: «Сейчас мы все еще находимся на стадии пробного запуска, и вы тоже проходите испытательный срок. В будущем, если наш бизнес пойдет в гору, мы также обеспечим пять видов страхования. Если мы сможем выкупить магазин по соседству, то, возможно, даже наймем больше людей и постараемся урегулировать график отдыха для каждого».

Сказав это, Ли Юнань и Чэнь Куньцзе переглянулись и не смогли сдержать смех.

Причина для смеха заключалась в том…

Если честно, Ли Юнань точно знал, что они с Чэнь Куньцзе были новичками в бизнесе.

Ни один из них не знал, жизнеспособна ли эта модель оплаты труда; решение отчасти принималось на энтузиазме, а отчасти на эмоциях.

При грубом подсчете с текущей моделью оплаты труда они, несомненно, зарабатывали бы гораздо меньше, но этого все равно было предостаточно.

Даже если предположить ежемесячные продажи в 200 000 юаней, тогда как чистая маржа прибыли типичной точки хот-пота составляет от 20 до 30%, чистая прибыль по их модели может составить около 15%.

Спустя месяц каждый из них сможет заработать всего около 10 000 юаней.

Чэнь Куньцзе, исполняя обязанности и шеф-повара, и управляющего, получал бы зарплату, из-за чего его доход был бы немного выше — эта часть шла в расходы, и он получал бы более 20 000, тогда как Ли Юнань, не делая ничего существенного, получал бы около 10 000.