Вода быстро закипела, и Ли Юнань установил камеру, чтобы показать зрителям процесс приготовления фазана.
Одним движением он прекратил мучения птицы, затем слил её кровь в деревянную миску, которую смастерил в свободное время прошлой ночью, и сказал: — Из этой крови мы можем сделать миску супа с куриной кровью и диким шпинатом, на вкус это будет отлично и к тому же поможет восполнить такие микроэлементы, как железо и цинк.
После этого Ли Юнань опустил целую курицу в деревянную кадку с кипятком ошпарить её, а следующей задачей было ощипывание перьев и чистка потрохов.
Он сохранил все съедобные части, обработал тушку целиком и сказал: — Сейчас я покажу вам традиционное китайское блюдо под названием «Цыплёнок нищего».
Примерно через двадцать минут Ли Юнань положил завёрнутого «Цыплёнка нищего» запекаться на угольную печь, а сам переключил внимание на уже выведенную наружу козу.
Теперь ему нужно было заняться обустройством этого животного.
Прежде чем приступить к этому, Ли Юнаню требовалось кое-что проверить.
Он взял освободившийся котелок, подставил его под вымя козы и несколько раз надавил.
Коза дважды дёрнулась, но вскоре успокоилась.
Ли Юнань нащупал внутри уплотнение, что указывало на предрасположенность к застою молока.
Он принялся массировать довольно мягко, постепенно разминая уплотнение.
Вскоре брызнуло козье молоко, и Ли Юнань тут же обрадовался: — И правда, молоко еще есть.
Пришлось признать, что удача ему сопутствовала невероятная.
Ли Юнань снова настроил камеру, чтобы продемонстрировать процесс дойки, пояснив зрителям: — Пожалуй, это самый удачный день с тех пор, как я сюда попал.
— Вы, возможно, не понимаете, что значит заиметь козу, способную давать молоко.
— Позвольте объяснить, как сложно раздобыть молочную козу. Во-первых, это должна быть самка.
— Во-вторых, эта коза должна была окотиться, причём не более шести-восьми месяцев назад, потому что по истечении этого срока она перестанет давать молоко. Судя по текущему удою, прошло с её родов никак не больше половины месяца.
— Помните козлёнка, которого мы видели на дне долины? Этому козлёнку как раз около полумесяца.
— В-третьих, самое главное: если взрослая коза проведет больше двух дней без кормления козлёнка или дойки, лактация прекратится. К счастью, мы соблюли все эти условия.
— Это практически чудесное везение.
— Если бы я обнаружил эту козу на день позже, она бы уже не давала молока, даже останься жива. Но теперь, если мы сможем доить её раз в сутки, она способна непрерывно обеспечивать нас молоком как минимум четыре-пять месяцев… хотя нам столько, конечно, не нужно.
Затем Ли Юнань выключил камеру, попробовал подоить ещё раз и обнаружил, что молоко у козы уже закончилось — в котелке набралось лишь около одного литра.
Для столь крупной козы нормой было около двух-трех литров за раз, но с учетом того, что она была ранена и не ела около суток, наличие даже такого количества молока являлось бесценным.
Ли Юнань погладил козу по голове, найдя её особенно симпатичной, поднялся на ноги и сказал: — Не переживай, я тебя защищу.
