Неспешный путешественник с системой отметок

По сравнению с тибетскими яками, молоко таких горных коз имеет меньшую жирность, и выход масла будет намного ниже.

Ли Юнань подсчитал, что содержание жира в этом козьем молоке составляет около 6%, а это значит, что из примерно одного литра — около 1 килограмма — козьего молока с учетом потерь получится всего около 50 граммов масла.

Ночью он съел курицу по-нищенски; по сравнению с домашней птицей, у этой горной курицы заметно меньше жира, а на вкус она по сравнению с ней немного более древесная.

Хотя для выживания в диких условиях это уже можно считать деликатесом высшего сорта, Ли Юнань не мог не подумать о том, что если бы у него было масло до приготовления курицы по-нищенски, текстура блюда улучшилась бы более чем в разы.

Подумав об этом, он еще больше утвердился в намерении сделать масло.

Эта курица по-нищенски не была съедена целиком, осталось примерно половина. Ли Юнань подвесил ее в своем новом жилище.

Хотя крыша нового дома еще не до конца завершена, она все же есть, и жить в нем довольно уютно.

Огонь в очаге небольшой; рядом уже лежит стопка дров, которые Ли Юнань наколол. Достаточно подкидывать по одному полену, когда пламя гаснет, чтобы огонь не затухал.

Надо признать, эта черная сосна действительно очень долго горит. Если подкладывать дрова всего раз за ночь, это гарантирует, что искра сохранится на всю ночь, а на следующий день под серовато-белым растительным пеплом угольки часто горят очень ярко.

Сегодня его первая ночь на новом месте; стены все еще сохраняют некоторую влагу.

Ли Юнань проложил два слоя березовой коры в месте соприкосновения кровати со стеной, умело снижая воздействие сырости.

Перед тем как окончательно лечь отдыхать, Ли Юнань вышел наружу и сделал крупным планом снимок своего уютного маленького дома в дикой природе.

На кадре небольшой домик посреди кромешной тьмы дикой природы со слабым светом из еще не заделанных проемов стен, слегка мерцающим, а огонь у очага время от времени потрескивает, создавая невероятно уютную атмосферу.

Главное преимущество просторного помещения заключается в том, что использование здесь огня не требует беспокойства о том, что убежище случайно загорится.

Благодаря огню ночи освещаются; для Ли Юнаня это способ побороть скуку и возможность более умело распределять свое время.

Для него начальный этап выдается довольно суетливым. Относительно размеренным всё станет лишь тогда, когда различные припасы и инструменты будут полностью готовы, тогда как нынешняя хлопотливая работа закладывает основу для среднего и более поздних этапов.

На самом деле, за последние несколько дней по ночам было изготовлено немало инструментов.

Создание приспособления для взбивания масла оказалось для Ли Юнаня относительно простой задачей.

Он продолжает использовать еловую древесину, собирая из нее прямоугольную емкость с помощью шиповых соединений, а затем делает поршневое устройство для взбивания — герметичность ему не требуется, главное, чтобы оно умело взбивало козье молоко.

Стоит отметить, что объем получаемого козьего молока значительно уступает коровьему. Сегодня набралось лишь чуть больше литра. Даже когда коза восстановится, она сможет давать максимум 2–3 литра молока в день.